Hari: 17 Juli 2023

  • KULINER
    Abdi17/07/2023 7:06 PM
    820

    WADI IKAN

    Kalimantan adalah salah satu daerah yang kaya akan sumber daya alam perairan. Di Kalteng terutama, punya banyak sungai dan danau besar dan kecil, sebagai habitat…

  • KULINER
    Abdi17/07/2023 7:04 PM
    2,305

    LAMANG

    Dari banyaknya jenis beras di Indonesia, ketan (sticky rice) merupakan beras yang punya kandungan amilopektin tinggi namun amilosa rendah. Inilah yang menyebabkan teksturnya lebih kenyal…

  • KULINER
    Abdi17/07/2023 7:01 PM
    417

    OSENG LANTAR KUJANG

    Nah, inilah bagian sulur atau tunas muda dari talas/keladi yang dimanfaatkan menjadi masakan oleh orang di Kalimantan. Cara mengolahnya hampir sama dengan mengolah batang talas,…

  • KULINER
    Abdi17/07/2023 7:00 PM
    1,298

    JUHU SINGKAH UWEI

    Juhu singkah uwei adalah sayur dari bagian muda (dekat pucuk) rotan yang biasa dimasak dengan ikan atau daging, dan diberi bumbu. Rotan (Dayak : ‘uwei’)adalahtumbuhan…

  • KULINER
    Abdi17/07/2023 6:55 PM
    473

    KALUMPE, KULINER DAUN SINGKONG

    Apakah Anda penyuka sayur daun singkong? Jika iya, maka kalumpe  layak dicoba. Masakan ini merupakan salah satu makanan khas masyarakat Dayak Kalimantan Tengah yang dibuat…